יום שלישי, 6 באוקטובר 2015

ביקורת מסעדה: עזבה, כפר ראמה

הרבה פעמים עברתי בכביש הזה ורציתי להכנס למסעדה הזו- ששמעתי עליה שהיא נחשבת למסעדה ערבית/פלסטינית אותנטית.
רציתי להבין מה זה אותנטי.
הרי יש עשרות אם לא מאות מסעדות מזרחיות/ערביות שמגישות את המאזטים בהתחלה ואחר כך מנות בשר למיניהן.
יש כמובן גם את רשת מסעדות אלבאבור, ודיאנה בנצרת...
בקיצור רציתי להבין מה זה מסעדה ערבית/פלסטינית אותנטית...

יש גם כמה מבקרים שהיו שם והיללו אותה (אני מנחש שזה בעיקר בגלל שהם שמאלנים כמו ניב גלבוע שחושב שאם הוא מגיע למסעדה ערבית- קודם כל הוא צריך לרייר חצי שעה ואז לכתוב מה ואיך היה - והכל כמובן מדהים בשבילו...).

ולכן נכנסתי ואלו הרשמים שלי:
המקום נקרא על שם מקום שנמצא בכל כפר ערבי, בקצהו. שם נמצאים כדי לשמור על השדות.
המסעדה עצמה היא סוג של מבנה ערבי: בית קטן, שהוסיפו לו טלאי על גבי טלאי עוד חדרים.
המקום לא הכי נקי אבל בעיקר בשל העובדה שמדובר במבנה ישן. בקיצור קצת "איבוק" לא יזיק למקום.

המלצרים שהבנתי שהם ילדיו של בעל המקום, פיתחו את הפרופסיה של התעלמות ממבטי הסועדים לסוג של אומנות/מקצוענות... כל הנסיונות שלנו לקבל שירות או דברים שכבר הזמנו ולא הגיעו או לא סופקו... יש בעניין הזה הרבה מאוד מקום לשיפור.

המנות העיקריות 
לראשונות הזמנו סלט ירקות (20 שקלים) שהיה טעים וטרי מאוד.
לאבנה עיזים (30 שקלים) - 3 כדורי גבינת לבנה דחוסה שרבצו בתוך שמן זית - הגבינה היתה דחוסה וטעימה.
כרובית עם טחינה (20 שקלים) מבחינתי- המנה הטעימה ביותר מהראשונות - כרובית אפוייה בתנות ועליה טחינה.
עם המנות הראשונות קיבלנו סלסלת פיתות רגילות.

לעיקריות הזמנו:
חשווה - בשר בקר עם אורז שבושל בבשר בקר טחון (75 שקלים). מנה טעימה מאוד- הבשר היה רך והתפרק על המזלג.
החסרון היחידי- מעט מדי בשר יחסית למנה- אבל עדיין מנה טעימה.
קבב סיניה ברוטב טחינה. (75 שקלים) 5 קבבים ששחו ברוטב טחינה.
כמו שאתם מבינים- לטחינה יש תפקיד חשוב מאוד בתפריט של המסעדה הזו
גם המנה הזו היתה מצויינת.
מחיר העיקריות הוא 75 שקלים כל אחת.


המנות באופן כללי היו טעימות, והוגשו בכלי אלומיניום שנראים ישנים אבל מפיחים משהו באותנטיות שהמסעדה מבטיחה.

לקינוח לקחנו עוגת סולת עם טחינה (30 שקלים), שהיתה מתוקה בצורה מדוייקת- לא יותר מדי ולא פחות מדי - וכאמור היתה סיום טוב לארוחה משביעה וטובה.

סיכום:
בסך הכל מסעדה טובה, השירות חייב להשתפר בדחיפות, אבל האוכל יחסית מקורי, טעים ולא יקר מדי.
השירותים בחוץ - 
גישה לנכים- מאוד בעייתית. אמנם אין מדרגות, אבל השטח עצמו לא נגיש.
חניה מסביב למסעדה.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה